Հայկ Մանուկյանը հանդիսանում է «Գալաքսի» խմբի կազմում հանդես եկող Երևան Մոլ առևտրաժամանցային համալիրի Կոմերցիոն բաժնի ղեկավարը:
Նա պատասխանատու է Մոլի կոմերցիոն տարածքների հագեցվածության, բրենդերի արդյունավետ տեղաբաշխման, բրենդներ ներգրավելու բանակցությունների վարման, վարձակալների հետ հարաբերությունների ապահովման համար:
Հայկը իր ակտիվ մասնակցությունն է ունեցել «Գալաքսի» ընկերությունների խմբին պատկանող մի շարք կազմակերպությունների ստեղծման և գործարկման բարդ գործընթացում։ Նախկինում նա ղեկավար պաշտոններ է զբաղեցրել «Գալաքսիի» նախկին ձեռնարկություն հանդիսացող «Գալաքսի» սուպերմարկետում, «Սանտաֆե» սրճարան-ռեստորանում և այլն։
Հայկը ավարտել է Հայաստանի պետական ճարտարագիտական համալսարանը՝ ստանալով բակալավրի աստիճան Ջերմային էներգետիկայի ինժեներիա մասնագիտությամբ և մագիստրոսի աստիճան Արևային էներգետիկայի մասնագիտությամբ։